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Club de Oro de la Mesa Andaluza

El Club de Oro de la Mesa Andaluza es una de las más importantes asociaciones de restaurantes en la comunidad,
un colectivo que aglutina a 20 de los mejores establecimientos andaluces, de sobrado prestigio,
repartidos por las ocho provincias de esta región.

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04/11/2016
Azabache, finalista Concurso Provincial IV Edición Porsche PanameraGourmet 2016.
Finalizan los concursos provinciales de la IV Edición Porsche Panamera Gourmet 2016, donde se ha elegido al finalista de cada provincia, tras la valoración de un jurado formado por profesionales del sector gastronómico.

El pasado viernes 4 de noviembre tuvo lugar el último concurso provincial de Huelva, en esta ocasión, se celebró en el Hotel Barceló Punta Umbría Mar, donde los 5 restaurantes finalistas de Huelva, se tuvieron que debatir en directo ante un jurado formado por profesionales del sector gastronómico como son: Maribel Becerra, propietaria de Tierra Nuestra el conocido Club de Vinos y Tienda de Vinos, José Luis García Palacios, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y David de Castro, reconocido sommelier, Luis Marquínez, gran conocedor de la Gastronomía Andaluza.

Un disputado concurso de alta cocina, en el que el jurado ha valorado en cada plato la intensidad y explosión de sabor en un solo bocado, que debía transmitir potencia, control, velocidad, suavidad…

Tras cocinar y dar a degustar los platos de concurso al jurado, y después de una larga e impaciente espera de deliberación, por parte de los 5 finalistas de Huelva, y de todos los patrocinadores y medios que asistieron a la ceremonia, se nombra ganador del Concurso Provincial de Huelva, al restaurante Azabache con la receta de Lomo de Atún ahumado a baja temperatura con Aceite de Romero.

El restaurante Azabache, volverá a competir con su plato Porsche por el premio final, el día 22 de noviembre en Sevilla (lugar aún por confirmar), junto con el resto de ganadores de las provincias de Sevilla, Cádiz y Córdoba.

Restaurantes participantes:

- Sevilla: Abades Triana, Az-zait, Dmercao, Eslava, Tribeca.
- Cádiz: Arsenio Manila, Atunante, El Embarcadero, El Jardín del Califa, Casa Francisco La Fontanilla.
- Córdoba: Almudaina, Arbequina, El Churrasco, El Envero, Tellus.
- Huelva: Arrieros, Azabache, Casa Rufino, Ciquitrake, Portichuelo.

Más información:

Cristina Sánchez (Avantine Consultores SL) - cristina@avantine.com - Tlf.: 672 368 167
Visita el sitio Web:
http://www.porschepanameragourmet.com/
 
REVISTA ORO
Revista 04-IV Época
Orografía de la Cocina Andaluza.
CLUB DE ORO DE LA MESA ANDALUZA. C/ Aniceto Saenz nº 16, Puerta 7. 41003 Sevilla.
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