Desde 1971 Las Tinajas es una de las referencias culinarias de Granada, gracias a sus productos, cuidado servicio y, sobre todo, a su fiel clientela. El restaurante, muy vinculado al mundo cultural de la ciudad, fundamenta su cocina en la tradición gastronómica granadina y andaluza, con un toque innovador que la convierten en una cocina elaborada, en la que destaca la calidad de la materia prima, haciendo especial hincapié en los de la tierra.

El establecimiento, dividido en varios comedores privados y terraza de verano, presenta una Carta compuesta por un sinfín de platos entre los que destacan Rollitos de berenjena rellenos de setas, jabugo y foie gratinados al horno, Ensalada de pimientos asados con aguacate, anchoas y queso de cabra de Montefrío, Pastela de cordero segureño con helado de mango a la canela (1er. premio del 2º Certamen de Tapas de Granada).
O si el comensal prefiere conocer con rotundidad su cocina, Menú de degustación y Menú de Tinajas.