Patricio Úbeda representa a la Asociación Provincial de Hostelería de Almería en el I Campeonato oficial de Hostelería de España – Tapas y Pinchos, que tendrá lugar los próximos días 23 y 24 de enero en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión.
El chef y propietario del restaurante Blanca Brisa (Cabo de Gata), competirá junto a más de una treintena de participantes que representan a otras asociaciones provinciales; en el concurso se valorará el sabor y textura, originalidad, presentación, uso de producto autóctono o tradicional y sugerencia de maridaje.