Situado en el corazón de Isla Cristina, el Restaurante Casa Rufino se ha consolidado como un referente culinario en la región. Con raíces que se remontan a los años 60 cuando fue fundado por el abuelo del actual propietario, este establecimiento comenzó como un chalet de playa, una terraza de arena que ofrecía la frescura del entorno y los sabores locales. A lo largo de las generaciones, Casa Rufino ha evolucionado hacia un enfoque moderno manteniendo la esencia de sus inicios. Destacando el producto local de pescados y mariscos, especialmente el atún rojo de almadraba. Este plato estrella atrae a visitantes de diversas procedencias. Desde la piel guisada con tomate, una delicia regional, hasta innovadoras variaciones, cada bocado cuenta la historia de la riqueza culinaria del mar andaluz. Aunque incluyen opciones de la sierra de Huelva como el corderito del Andévalo y las chacinas y carnes ibéricas, nos gustaría destacar el compromiso de Casa Rufino por resaltar el producto kilómetro cero, especialmente los pescados y mariscos locales, con
solidando así una red de sostenibilidad y autenticidad en cada plato. Casa Rufino se distingue no solo por su excepcional carta, sino también por su equipo humano, un grupo joven que opera como una familia y transmite pasión por brindar un servicio excepcional desde el momento en que se cruza la puerta. Visitar este restaurante es más que una experiencia culinaria, es un viaje a través de la historia, la tradición y la evolución gastronómica de Isla Cristina.
