Club de oro de la mesa andaluza

Mesón El Copo

Mesón el Copo: Historia y Tradición Gastronómica en Palmones

Dirección: C/ Almadraba 2. 11379 Palmones-Los Barrios, Cádiz
Teléfono: 956 677 710 / 619 061 567 / 956 677 691
Correo: elcopo@elcopo.es

Nuestra Historia

El Mesón el Copo, un icónico restaurante familiar en Palmones, guarda una historia rica y evocadora. Fundado por Manuel Moreno en 1979, este modesto rincón gastronómico comenzó con capacidad para apenas 20 comensales. Sin embargo, el boca a boca catapultó su éxito, forzando una expansión en su primer año de operación. Este lugar es conocido por sus especialidades culinarias, entre las que destaca el innovador atún en manteca. Platos como la tortita de alga y camarones o la croqueta de centollo con nécoras reflejan la pasión y el compromiso del Mesón por utilizar ingredientes frescos y locales, aprovechando la riqueza de la zona. La tradición y la continuidad son evidentes en el equipo del Mesón, con muchos empleados dedicando toda su vida laboral al restaurante. Manuel, con su vasta experiencia, ha sido un pilar formativo para todos. La colaboración familiar es también notable, con cuatro hermanas, incluida Estrella, trabajando juntas, desde la preparación de postres caseros hasta la administración. En resumen, este no es simplemente un restaurante, sino la historia viva de una familia entregada por completo a la gastronomía.

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